Muscovado et rice cooker : toutes nos recettes

Le sucre muscovado est un sucre de canne complet. Photo par Ben Winnick

Le muscavado fait partie de ces sucres non raffinés de plus en plus recherchés par les consommateurs qui souhaitent une alternative au sucre semoule traditionnel dont les méfaits pour notre santé sont pointés du doigt. De couleur brune, ce sucre de canne originaire de l’Île Maurice a conservé tous ses nutriments et ses arômes de caramel parfument vos desserts préférés.

Comme il remplace très bien le sucre blanc, on peut l'incorporer dans un yaourt, une brioche ou des cookies. Il faut cependant faire attention à son dosage car son goût est plus fort que celui du sucre blanc.

À ne pas manquer !

Le muscovado

À ne pas manquer !

Le muscovado

Toutes les recettes de muscovado et rice cooker des Gourmets

Des idées de recettes de muscovado et rice cooker pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau renversé aux pommes

Une aiguille dans l potage

Il y avait un moment que je n’avais pas ressorti mon rice cooker pour une recette sucrée… mais ce week-end, l’inspiration est revenue ! J’ai préparé un délicieux gâteau renversé aux pommes, avec de belles pommes du jardin, croquantes et légèrement acidulées. Le résultat ? Un dessert simple, fondant et irrésistible !

Les gâteaux cuits au rice cooker ont ce moelleux incomparable, obtenu grâce à la cuisson douce et humide de l’appareil. Son couvercle hermétique retient la vapeur, un peu comme un bain-marie, préservant ainsi toute l’humidité du gâteau. On obtient une texture incroyablement tendre, parfaitement fondante en bouche.